Waa maxay sababta likaha khamriga ee dhalaalaya u qaabaysan yihiin?

Saaxiibada cabba khamriga dhalaalaya waxay hubaal ahaan u ogaan doonaan in qaabka gufka ee khamriga dhalaalaya uu u eg yahay mid aad uga duwan kan qalalan ee casaanka, caddaanka qalalan iyo khamriga rosé ee aan caadi ahaan cabno. Gufka khamriga dhaldhalaalaya waa qaab likaha.
Waa maxay sababta tani?
Furka khamriga dhaldhalaalaya wuxuu ka samaysan yahay koofiyad u eg boqoshaada + koofiyadda birta ah (koofidda khamriga) + gariiradda birta ah (dambiil silig) iyo lakab bir ah. Khamriyada dhaldhalaalka leh sida khamriga dhalaalaya waxay u baahan yihiin guf gaar ah si loo xidho dhalada, gufkuna waa shayga ugu habboon ee lagu xidho.
Dhab ahaantii, ka hor inta aan lagu shubin dhalada, guf-qaabeeya boqoshaada sidoo kale waa cylindrical, sida joojinta khamriga weli. Kaliya waa in qaybta jirka ee gufkan gaarka ah laga sameeyo dhowr nooc oo kala duwan oo ah guf dabiici ah ka dibna lagu dhejiyo koollada FDA-ansixisay, halka qaybta "koofidda" ee isku dhejisa jirka ay ka kooban tahay laba. Ka kooban saddex saxannada guf-dabiiciga ah, qaybtani waxay leedahay ductility ugu fiican.
Dhexdhexaadiyaha shaamboogu guud ahaan waa 31 mm, si loo geliyo afka dhalada, wuxuu u baahan yahay in la cadaadiyo ilaa 18 mm dhexroor. Oo marka ay ku jirto dhalada, waxay sii wadaysaa ballaarinta, abuurista cadaadis joogto ah qoorta dhalada, ka hortagga kaarboon-dioxide inay ka baxdo.
Ka dib markii jidhka ugu weyn lagu dhejiyo dhalada, qaybta "koofidda" waxay nuugtaa kaarboon dioxide ka soo baxeysa dhalada waxayna bilaabeysaa inay si tartiib ah u ballaariso, sababtoo ah qaybta "koofidda" waxay leedahay awoodda ugu fiican, waxay ku dhammaataa qaabka boqoshaada soo jiidashada leh.
Marka shaambooga laga soo saaro dhalada, ma jirto qaab dib loogu dhejiyo sababtoo ah jirka gufku sidoo kale si dabiici ah ayuu u fidiyaa oo u fidiyaa.
Si kastaba ha noqotee, haddii xannibaadaha champagne ee cylindrical loo isticmaalo in lagu xiro khamriga weli, ma sii ballaarin doonto qaabka likaha sababtoo ah la'aanta saameynta kicinta ee carbon dioxide.
Waxaa la arki karaa in sababta champagne ay u xirto "koofii likaha" quruxda badan ay leedahay wax la xidhiidha maaddada gufka iyo kaarboon dioxide ee dhalada. Intaa waxaa dheer, quruxda "koofida likaha" waxay ka hortagi kartaa daadinta dareeraha khamriga iyo daadinta kaarboon dioxide ee dhalada, si loo ilaaliyo cadaadiska hawada deggan ee dhalada iyo ilaalinta dhadhanka khamriga.